Philippe Guérin – Domaine Puy Gaudin
On rencontre Philippe Guérin, troisième génération de la famille Guérin, un vigneron qui aime expérimenter et sortir des sentiers battus. Vinifications, fermentations, élevages en différents bois, assemblages… depuis des années, il explore et imagine de nouvelles façons de travailler, notamment autour du Pineau.
On déguste ses différentes créations et on découvre son goût pour les assemblages, les saveurs et l’expérimentation
Un moment convivial, accompagné de planches apéritives.
